Die 4 besten Reiseziele für Feinschmecker

Wenn es eine Sache gibt, die alle Völker und Kulturen auf der ganzen Welt gemeinsam haben, dann ist es die Liebe zum Essen. Auf Reisen ist es die perfekte Möglichkeit, sich ohne Worte zu verständigen und mit der einheimischen Lebensart in Einklang zu bringen.

Vor diesem Hintergrund haben wir unsere Top-Foodie-Reiseziele für 2024 zusammengestellt, um Ihnen Appetit auf das kommende Jahr zu machen. Sie werden hier einige alte Favoriten entdecken, aber auch weniger erwarteten Zielen mit einem aufkeimenden Ruf für unglaubliche Gastronomie begegnen. Wenn Sie sich durch die Lektüre inspiriert fühlen, wenden Sie sich an unsere Expertinnen und Experten vor Ort, die Ihnen eine maßgeschneiderte Reise zusammenstellen können, bei der sich alles um Köstliches und Leckeres dreht.

Lesen Sie weiter und lassen Sie sich von Ihren Geschmacksnerven zu neuen und unerwarteten Zielen führen!

Lima, Peru

Peru ist bekannt für seine alten Pfade, seine legendären historischen Stätten wie Machu Picchu und seine farbenfrohen Märkte, die mit lokalem Kunsthandwerk und handgefertigten Stoffen geschmückt sind. Die Hauptstadt Lima hat sich jedoch in den letzten Jahren einen guten Ruf für ihre kulinarischen Köstlichkeiten erworben.

Hier gibt es alles, was das Herz begehrt: von den Straßenständen bis hin zu den zahlreichen Restaurants im Miraflores- oder Barranco-Viertel, die sich ständig weiterentwickeln. Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Central beispielsweise ist berühmt für seine exquisiten Gerichte, die auf Zutaten aus verschiedenen Höhenlagen und Ökosystemen basieren, und wird immer wieder zu einem der besten Restaurants der Welt gekürt. Das ebenfalls in Miraflores gelegene Maido ist bekannt für seine beispielhafte Fusion aus peruanischer und japanischer Küche, genannt Nikkei: Man denke an Sushi mit frischen, amazonischen Beilagen.

Der Mercado de Surquillo bietet eine Fülle von Möglichkeiten, authentische lokale Köstlichkeiten zu probieren. Hier können Sie leckere Empanadas oder Churros probieren und einen frischen Obst-Smoothie schlürfen, während Sie sich durch die Stände mit Kunsthandwerk schlängeln.

Natürlich unterstützen wir von TravelLocal immer Speisen, die das lokale Erbe feiern, und in Peru ist das Ceviche. Ein bunter Teller mit gepökeltem Fisch, der in Limettensaft mariniert und oft mit Avocado und Koriander serviert wird, ist ein spritziger und süchtig machender Gaumenschmaus. Jeder Stand oder jedes Restaurant bietet seine eigene Ceviche-Variante an, so dass Sie sich bei Ihrem Besuch in der peruanischen Hauptstadt immer wieder satt essen können. Runden Sie Ihr Gourmet-Erlebnis in Lima mit einem berühmten Pisco Sour ab.

Hanoi, Vietnam

Alle südostasiatischen Länder sind bei Feinschmeckern sehr beliebt, und Vietnam bildet da keine Ausnahme. Das Essen variiert von Norden bis Süden und kombiniert robuste Zutaten (Thai-Basilikum, Limetten, Erdnüsse, Chili usw.) mit dem von Brot und Gebäck geprägten Einfluss der französischen Kolonialherrschaft. Eines haben die Gerichte jedoch landesweit gemeinsam: die Ausgewogenheit von Zitrus-, Schärfe- und Umami-Aromen. Sie können sicher sein, dass Sie überall im Land gut essen werden.

Um nach vietnamesischer Art zu schlemmen, sollten Sie sich durch die Straßenstände von Hanoi schlängeln. Die Stadt ist chaotisch und betörend. Wenn Sie sich erst einmal in dem geschäftigen Labyrinth zurechtgefunden haben, werden Sie feststellen, welche kulinarische Vielfalt hier geboten wird. Essen Sie das herrliche Bun Cha (Schweinefleisch mit Nudeln und einer süßen Soße zum Dippen), greifen Sie zu Banh-Mi-Sandwiches im Baguette-Stil, die mit Gurken und Sriracha gefüllt sind, oder genießen Sie die herrlich leichten Reispapier-Frühlingsrollen Banh Cuon.

Vielleicht haben Sie die typisch vietnamesische Pho (eine Mischung aus Nudeln und Fleisch in einer würzigen Brühe, garniert mit frischem Koriander, Minze und Chili) auch schon in einem Restaurant in Ihrer Nähe probiert. In Hanoi gibt es jedoch nichts Besseres, als auf einem Plastikhocker zwischen Einheimischen zu sitzen und eine Schüssel mit dem Originalgericht zu schlürfen.

Eine besondere Erwähnung verdient schließlich der Kaffee. Kleine Gläser des dickflüssigen Getränks, das mit Kondensmilch gesüßt ist, werden in der Regel mit einem eigenen Tropffilter serviert – oder Sie probieren den berühmten Hanoi-Eierkaffee für einen weiteren reichhaltigen, cremigen Genuss. Genießen Sie das Essen, solange Sie noch können, wenn Sie in Vietnam unterwegs sind. Es ist so schmackhaft und preisgünstig, dass Sie sich nach der Rückkehr nach einem Happen sehnen werden.

Amman, Jordanien

Die westliche Gastronomie hat erst in den letzten Jahren das wunderbare Erlebnis einer Mezze und der kleinen Teller aus dem Nahen Osten für sich entdeckt. In der jordanischen Hauptstadt Amman können Sie die Speisen direkt an der Quelle probieren.

Die Küche Jordaniens besticht durch ihre Kühnheit: reichhaltige Lammfleischstücke mit würzigem Reis, warme Falafel, saftiger Hummus und eine Fülle von Granatapfelkernen. Der beste Ort, um eine Reihe lokaler Spezialitäten zu probieren, sind die Essensstände auf der Straße. In der Innenstadt von Al Balad gibt es eine Fülle von verlockenden Angeboten. Die Jordanier haben eine Vorliebe für Süßes, also erwarten Sie glasiertes, mit Pistazien bestreutes Gebäck und Knafeh (ein süßes, pudriges Dessert, das mit Rosenwasser oder Orangenblüten serviert wird), aber auch herzhafte Gerichte wie Kebab und Schawarma.

Souks unter freiem Himmel, wie der Souk Jura, bieten in der Regel eine Fülle von Köstlichkeiten aus der Region, so dass Sie die lokale Atmosphäre genießen können, während Sie das Angebot kosten. Probieren Sie Feigen und Zitrusfrüchte, Gebäck und klebriges Baklava, Falafel-Sandwiches, Gewürze und Würzmittel.

Feinschmecker-Touren in Amman sind eine großartige Möglichkeit, alle kulinarischen Genüsse aus einer Reise in die Stadt im wahrsten Sinne des Wortes auszukosten. In der Regel halten Sie an belebten Lebensmittelmärkten, authentischen Lokalen in der Rainbow Street (einem Bohème-Viertel mit trendigen Cafés und Restaurants) und traditionellen jordanischen Cafés oder Teehäusern für eine Wasserpfeife und Kardamom-Kaffee. Setzen Sie sich mit unseren Fachleuten in Jordanien in Verbindung, um genau das zu tun.

Oaxaca, Mexiko

Mexiko wird beim Stichwort Essen oft erwähnt, aber mit seiner sich ständig weiterentwickelnden kulinarischen Szene hat es sich seinen Platz auf jeder modernen Feinschmeckerliste redlich verdient. Lange Zeit kannte ein Großteil der Welt nur eine amerikanisierte Tex-Mex-Version der mexikanischen Küche, was sich jedoch schnell ändert. Heutzutage machen die würzigen, facettenreichen Geschmacksprofile mexikanischer Gerichte Appetit auf mehr und Sie werden überall in Mexiko Köstlichkeiten probieren, die Sie noch nie zuvor gesehen haben.

Wenn Sie Mexiko für Gourmets erleben möchten, fahren Sie direkt nach Oaxaca. Die Stadt ist die kulinarische Seele Mexikos und bietet Speisen, die nicht nur die Geschmacksknospen begeistern, sondern auch Spaß machen und unkompliziert zu essen sind. Die Spezialität von Oaxaca sind die Moles, geschmacksintensive Soßen, die oft aus Chilis, Schokolade und Gewürzmischungen hergestellt und über Fleisch und Gemüse geträufelt werden. Tamales nach Oaxaca-Art sind oft mit Mole gefüllt und in Bananenblätter eingewickelt, während eine Tlayuda eine riesige Tortilla ist, die über Kohlen gegrillt und mit der klassischen mexikanischen Mischung aus Fleisch, Bohnen, Käse, Tomaten und Avocado belegt wird.

Die Märkte in Oaxaca sind ein Erlebnis für die Sinne: Wassermelonen und Eimer mit Gewürzen ziehen Augen und Nase in alle Richtungen. Wenn Sie sich besonders abenteuerlustig fühlen, sollten Sie frittierte Insekten als Snack probieren, die hier beliebt sind. Heuschrecken, Maguey-Würmer und Ameisen gelten als gute Eiweißquelle und sind tatsächlich ziemlich lecker, wenn sie mit Chili und Pfeffer gebraten werden.

Spülen Sie alles mit einem kräftigen Schluck von Oaxacas köstlich rauchiger Spirituose, Mezcal, hinunter und besuchen Sie vielleicht sogar La Mezcaloteca, um einige handwerklich hergestellte Kostproben des berühmten Getränks zu erhalten. Prost!

Erfüllen Sie sich Ihren Traum

Damit Sie Ihren Geschmackssinn rund um die Welt anregen können, wissen unsere Expertinnen und Experten vor Ort genau, welche authentischen kulinarischen Erlebnisse angesagt sind. Setzen Sie sich noch heute mit ihnen in Verbindung, indem Sie auf die obigen Links zu den jeweiligen Reisezielen klicken.